تحميل كتاب عشاء مع داروين pdf – جوناثان سليفر تاون

أغسطس 30, 2022

تحميل كتاب ليس سهلا أن تكون ملكا pdf – الحسين بن طلال مجانا من موقع ساحر الكتب

تحميل كتاب عشاء مع داروين pdf – جوناثان سليفر تاون بمزيج لذيذ من التطور المترك والطبخ وميكروبيوم الأمعاء والاعشاب الدقيقة , وكل من الدجاج وبيضة ,سيكشف عشاء مع داروين , أن كل لائحة تسوق , وكل قائمة طعام لا تحتزي فحسب مجرد وصفات , بل هي تحكي قصة رائعة عن الانتقاء الطبيعي وتاثيره على اطباقنا واذواقنا .

لو توقفنا عند وجباتنا اليومية للتساؤل عن مكوناتها، كيف وصلنا إلى هنا؟
يدعونا الكتاب لتناول العشاء في صحبة التاريخ الطبيعي لمكونات موائدنا..
البحوث التي كشفت تاريخ تدجين الحيوانات، الدجاج الأحمر الهندي الذي غزا الكوكب كاملًا وأصبح اهم مكونات الوجبات، ولحوم الاغنام والابقار وغيرها من حيوانات المزرعة التي أظهرت سلوكا انقياديا جيلا بعد جيل لتصبح كائنات معتمدة على الإنسان بشكل اساسي..
قصة الأعشاب والتوابل التي تصلح لتكون ملحمة طويلة، لا من ناحية تاريخية فقط، بل من كونها خاضت حروبا مطولة مع الكائنات التي تأكلها ولا تساعدها بنشر بذورها، مما يضطرها لتطوير سموم كيميائية أصبحنا نتمتع بها بطعم القهوة ورغوتها ونكهة التوابل والحرورة..
قصص الجبن والالبان وعوالم عظيمة من الكائنات التي تصنع لنا النكهات عند تغيير ظروف الحرارة والوقت…
والقصة الأساسية للأطعم والمذاقات، وأسباب شعورنا بها، وعلاقتنا المتبادلة مع عالم الكائنات الاخرى التي نتناولها، وقصة الطبخ وما طوره استخدام النار في الوصول لما نحن عليه الآن..

الانسان هو الحيوان الطباخ الوحيد، الذي استطاع تطويع الارض والتحكم في نمو الأنواع وخصائصها وفقا لهواه، ولقصة مستقبل الطعام مساحة واسعة للتفكير فيها ….

كتاب مشوق جدا استطاع الكاتب الحفاظ على نفس المستوى من الدقة والذكاء في كل صفحات الكتاب..

استمتع بهذا العمل المتميز وكل جديد مع ساحر الكتب مسرح الحصريات

متنسوش تنضموا لينا فى جروب ساحر الكتب